Las zonas litorales de Chile y del Perú, debido al encuentro de la corriente fría de Humboldt con aguas cálidas, ofrecen una gran riqueza piscícola. Allí se congregan, atraídos por la abundancia de plancton, grandes cantidades de peces filtradores agrupados en cardúmenes o bancos, entre los que el machuelo es uno de los más abundantes. El nombre de machuelo designa a diferentes especies de peces osteictios (de esqueleto óseo) pertenecientes a la familia de los clupeidos que habitan en aguas de distintas regiones del litoral iberoamericano, tanto del Pacífico como del Caribe. Cerca de las costas chilenas y peruanas vive el machuelo propiamente...